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lee小织儿的手作时间

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日志

 
 

牛奶排包,第一次冷藏发酵  

2014-03-10 12:57:10|  分类: 小织烘焙美食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         昨晚熬到很晚,让这个初次做的中种发酵面包出炉。
           一直想完成一次这种冷藏发酵,还想着实验一次老面包,这种松软味道更接近店里的面包。按部就班的遵照方子去做,冷藏发酵的时间丝不敢随意改变,就怕自己的率性而为让这次行动失败,头一天晚上和面冷藏,第二天晚上做,17小时只多不少。所以成功后给老公说:终于敢说可以开家面包店了哈~~~
          使用了双双的方子,味道浓郁,下次试试清爽口味的。


牛奶排包,第一次冷藏发酵 - 小织情结 - lee小织儿的手作时间
 
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