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lee小织儿的手作时间

拐弯处,有阳光,有幸福的等待

 
 
 

日志

 
 

美谈蟹子粥  

2014-11-06 12:49:30|  分类: 小织烘焙美食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       很久以前看梁实秋先生的雅舍谈吃的散文,被书中描述生动而有趣的吃蟹子的感觉深深吸引,“无间南北,不分雅俗”和各类蟹子的吃法,让年轻的心怀揣了许多向往,那是心下觉得和知己友人吃蟹子是件即雅致又开心的事情,美食便是件令人舒服、让人沉静美感的东西了。
      后来得一时机,和一友人在北京一地吃饭,点了应季的大闸蟹,一起讨论梁实秋和七尖八团的季节,真的就体会了一份优雅和温暖。
      秋起菊黄时节,一份美好的过往和有关蟹子的故事。
   
      如今这碗粥是妞爹做的,特意加了一只发好的海参。
     
     清晨,还在梦中,便被厨房里一阵叮当惊醒。
      呵~~~那是妞爹下厨的声音,伴着第一缕阳光飘来。
      盛一匙品来,唇齿留香……
      

 材料,大闸蟹一只,海参一只。
             大米,姜丝,小葱
做法:1·米粥熬八成备用
           2· 蟹子去掉蟹腮和蟹胃,斩开成块,放少量油烹炒。为的是蟹子炒熟干净,颜色也好(大钳有毛,没用)
           3,炒熟的蟹子一起倒入米粥,小火熬5分钟
           4,加入姜丝,盐,小葱,喜欢香菜的可以加点。
           5,关火,盛碗,可淋上少许麻油。
    
             一碗鲜美的早餐粥扑面而来。

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